如何在家里腌制鲑鱼是美味而快速的
- 干自制腌三文鱼配方
- 配料：
- 如何在家里腌三文鱼：配伏特加
- 产品：
- 如何在家里的盐水中腌制鲑鱼或鳟鱼 - 切片还是整片？
- 配料：
- 在家烹饪腌三文鱼的食谱：
- 一个食谱：如何在家里腌制鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼是美味又快速的？
今天我决定在家里腌制鲑鱼，结果是什么？
事实证明，我的朋友们，一流的咸味，美味的自制鱼 - 美味佳肴！ 即使您从最好的制造商中选择，这也不是商店里买的。
三文鱼（我带了这么一条带红肉的鱼 - 我最喜欢它）从第一次出来的美味手指出乎意料地出来了！ 中度咸，适度脂肪，非常非常好吃。
一切，分享食谱，也许有人现在想要一条红咸鱼。
干自制腌三文鱼配方
顺便说一句，腌三文鱼将在7-10小时内准备好。 如果你早上加盐，那么晚餐就可以供应 土豆在农村 ！
配料：
- 三文鱼（鱼片） - 1公斤。，
- 柠檬和橘子 - 每份3件，
- 盐 - 4桌。 勺子，
- 糖 - 1-2桌。 勺子，
- 胡椒（比白色更好，如果你没找到黑色） - 6-7个东西，
- 香菜 - 1茶匙，
- 石灰 - 2-3件。
干烹饪方法：如何在家里腌三文鱼
- 拿一个玻璃或塑料容器进行腌制（但不得以铝或铁的形式）。
- 现在你需要精细擦拭所有橙子，柠檬和酸橙的果皮。
- 在平底锅中，稍微炒胡椒（直到出现清晰的味道）。
- 煮盐和糖。
- 辣椒粉碎并与糖和盐混合。 倒入容器中腌制。
- 然后彻底混合香菜，磨碎的皮（柑橘皮），盐，糖和胡椒。
- 准备三文鱼片，并加入辛辣的混合物。 盖好并用这种混合物完全覆盖。
- 盖上铝箔，放一个轭，放在冰箱里。
- 当然，最好将鱼放一天，以便提供更多的果汁。 那么，如果你想，那么大约8小时后到达。 只需按下手指即可检查。 如果鱼是柔软的，那么在家里腌制的咸鲑鱼就准备好了！
- 在冷水流下，用餐巾清洗并擦干，以避免过多的水分。 并切成碎片。
- 现在是时候打电话给每个人了。
您可以尝试先将鱼切成碎片然后腌制。 他们说，如果你加入伏特加或制作泡菜并在罐子里加盐（然后只是切片），就可以获得另一种口味。
尽管如此，即使你选择我的鲑鱼腌制配方，即使是在盐水中 - 这道菜只是一个“炸弹”，我肯定会告诉你！ 尝试至少煮一次，你会拒绝购物选择。 特别是在家里显然更便宜！
在附录中，还有一些食谱腌制红色鱼（再次鲑鱼，但结果却不错，另一方面）。
然而，这种精致的罪恶不能用于 节日小吃 ！
如何在家里腌三文鱼：配伏特加
正如您已经猜到的，这个版本的主要成分是 - 我们的小白伏特加。 成本，很多人会想到吗？ 你不会想 - 你只是试着看看商店的价格和你拥有的价格。 谢谢你告诉我！
产品：
- 三文鱼（或鳟鱼） - 1公斤。 - 圆角或靠近尾巴，
- 伏特加 - 50克（足够这么大量的鱼），
- 盐 - 一张桌子。 勺子，
- 糖 - 1-2桌。 勺子，
- 香料 - 品尝。
制备方法：
- 我们清洗和清洗鱼 - 我们准备快速酸洗。
- 拿起玻璃托盘（例如，在烤箱中烘烤）。 倒入盐，糖和香料，混合。
- 从四面八方鲑鱼我们将揉这种咸混合物，并在上面撒上伏特加。
- 最好关闭盖子或食物薄膜，并在压迫之上（不是很重）。
- 我们在冰箱里清洗10-12个小时。 如果你在晚上腌制，早上可以用咸红色鱼做三明治。
伏特加这样的食谱的整个“果汁”。 它赋予伏特加非凡的味道，也使鱼肉更有弹性 - 不会让它分崩离析。 鲑鱼会完全吸收伏特加酒，你甚至都不会感受到酒精的味道。
这是另一个配方，但已经在银行。
如何在家里的盐水中腌制鲑鱼或鳟鱼 - 切片还是整片？
老实说，这种腌制方法是最快的 - 2个小时，桌子上的红咸鱼就准备好了！ 腌料或盐水，称之为你想要的，让鱼有机会均匀地腌制（浸泡）。 如果你愿意（我坚持），煮盐水，酸洗或煮黄瓜或西红柿。
配料：
- 红鱼 - 半公斤，
- 盐2表。 勺子，
- 糖 - 1桌。 勺子，
- 水 - 300-400毫升。，
- 月桂，胡椒和其他辛辣调味 - 根据要求。
我会添加柠檬汁或伏特加 - 相当多。 你可以和另外30克！
在家烹饪腌三文鱼的食谱：
- 再次，如在以前的版本中，洗鱼。
- 切成片（当然，你当然可以整个，但它会持续比片更长）。
- 煮盐水。 要做到这一点，糖，盐和水在火上，直到沸腾，煮沸3-4分钟。
- 准备容器（如果你立即吃，然后使用普通的玻璃或塑料碗，如果是冬天，那么罐子适当消毒）。
- 我们分层铺鱼。 一层鱼，一层香料。
- 加入盐水（腌料），放入冰箱。
- 2小时后，您可以在桌上品尝红鱼的小点心。
如果你想长时间保存腌三文鱼，那么在盐腌后 - 盐水应该排干。 用多余的纸巾或纸巾轻轻擦干鱼。 将碎片紧紧地放在罐子里和冰箱里。
所以它存放长达一个月，而在冬天 - 你只需要在没有罐子的情况下 - 放在袋子里和冰箱里。
一个食谱：如何在家里腌制鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼是美味又快速的？
那么现在您可以根据自己的意愿自行制作自制咸鱼。 选择你的食谱然后继续。 不要忘记我们的建议。 将咸红鱼对待您的家人和熟人。 在社交网络上与朋友分享有用，并在评论中提供您的腌制选项。
好胃口！